營銷重要還是產品重要?

發布時間: 2021.03.30       閱讀量:

很多初入餐飲界的小白,總是會問:營銷重要還是產品重要?其實這個問題,沒有標準答案。但在絕大部分人眼里,好的產品和好的營銷,一樣重要,只有二者兼得才能把餐飲做好。

比如說一家即將開業的餐廳,營銷做的非常好,在各大短視頻平臺、其他網站等都做了開業預熱,這樣一來,雖然迅速提高了知名度,但同時也提高了消費者的期待值,如果沒有好的產品支撐,那也只能吸引顧客第一次前來消費,基本沒有人會愿意來第二次。反之,產品做的再好,但是營銷做的不好,甚至不做營銷,那同樣也無法迅速占領市場,只有好產品結合好的營銷才能打開市場,建立用戶粘度。

營銷重要還是產品重要?(圖1) 

 

俗話說得好,酒香不怕巷子深。但這句話放在現在,真的已經不適合餐飲市場了。近幾年,隨著互聯網的快速成長,餐飲行業都開始借助一些自媒體來給自家做營銷,快手、抖音、微博等,隨處可見一些餐廳的推廣,其實這樣的現象對于有些專注于產品本身的餐飲店是非常不公平的,但是現在就是互聯網時代,與時俱進才能保證餐廳活的更久,要么學習他們的營銷方式 ,要么就看別人掙錢。

在競爭這么激烈的餐飲市場中,很有可能會導致“劣質驅除良質”。但要從長遠的角度來看,過度注重品牌營銷的在餐飲行業并不能長久待下去,反而是那些注重產品本身的餐飲品牌做的時間要更久一些。

歸根結底,再好的一個產品,也需要有人去宣傳推廣,適當的營銷推廣不僅可以幫助品牌提高知名度,還可以幫助餐飲行業的轉型、發展,從而獲得更好的品牌聲譽。但是,與過去相比,現在的餐飲人少了一份對美食的敬畏之心,能沉下來做匠心的太少了,而是一味講究快節奏、高效率,營銷的成分越來越重。當然,年輕人的喜好就是如此,只要能受市場歡迎,這樣做也無可厚非。但就算推廣營銷做的再好,如果沒有優質的產品來進行支撐,那餐飲也走不遠。


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